Blockchain: Giải pháp ưu việt hơn so với Hộ chiếu Sản phẩm Kỹ thuật số của EU để chống gian lận thực phẩm

Trong khi gian lận mật ong là một thách thức toàn cầu đáng kể, công nghệ blockchain với danh tính tự chủ (SSI) nổi lên như một giải pháp mạnh mẽ, cung cấp xác minh không thể can thiệp để chống lại gian lận thực phẩm một cách hiệu quả.

Ý kiến bởi: Fraser Edwards, đồng sáng lập và CEO, Cheqd

Đã đến lúc nói ra sự thật khắc nghiệt, đặc biệt là khi nó gây khó chịu: Một con số đáng kinh ngạc là 96% mật ong nhập khẩu vào Anh là giả! Các cuộc kiểm tra cho thấy 24 trong số 25 lọ bị nghi ngờ hoặc không đáp ứng các tiêu chuẩn quy định.

Danh tính tự chủ (SSI) có thể là câu trả lời cho vấn đề này.

Cả Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh và Ủy ban Châu Âu đều đang thúc đẩy cải cách để giải quyết vấn đề này bằng cách thiết lập một cơ sở dữ liệu theo dõi toàn diện trong mạng lưới chuỗi cung ứng nhằm nâng cao tính minh bạch và lòng tin của người tiêu dùng. Thách thức không phải là dữ liệu mà là việc can thiệp vào dữ liệu đó.

Đây không phải là hiện tượng mới; Mạng lưới Xác thực Mật ong đã chỉ ra rằng vào năm 2020, một phần ba tất cả các sản phẩm mật ong là giả, góp phần vào một ngành công nghiệp giả mạo trị giá 3,4 tỷ euro (3,65 triệu đô la) vào năm 2023.

EMA là gì và nó ảnh hưởng đến mật ong như thế nào?

Làm giả vì lợi ích kinh tế (EMA) liên quan đến việc cố tình thay thế các thành phần có giá trị cao bằng các sản phẩm rẻ hơn như chất làm ngọt hoặc dầu kém chất lượng. Thực hành này không chỉ gây ra các vấn đề kinh tế và sức khỏe đáng kể mà còn có thể dẫn đến bệnh tật do các chất phụ gia độc hại trong sản phẩm thay thế.

Quá trình làm giả này thường dẫn đến một hỗn hợp cực kỳ loãng với giá trị dinh dưỡng tối thiểu, được dán nhãn sai là mật ong.

Những kẻ gian lận thường pha loãng mật ong với xi-rô ngô hàm lượng fructose cao hoặc làm dày nó bằng tinh bột hoặc gelatin. Các chất làm giả này rất giống với thành phần hóa học của mật ong, làm cho việc phát hiện qua các phương pháp truyền thống như đo tỷ lệ đồng vị khối phổ trở nên cực kỳ khó khăn. Mật ong giả thiếu các enzyme quan trọng mang lại hương vị và lợi ích dinh dưỡng độc đáo của mật ong thật. Tình hình còn phức tạp hơn do đặc điểm của mật ong thay đổi tùy thuộc vào nguồn mật hoa, thời gian thu hoạch, địa lý và các yếu tố khác.

Một số công ty loại bỏ hàm lượng phấn hoa, một chỉ số quan trọng về nguồn gốc địa lý của mật ong, trước khi xuất khẩu sang các quốc gia như Việt Nam hoặc Ấn Độ, làm phức tạp thêm việc theo dõi. Những sản phẩm này sau đó xuất hiện trên các kệ hàng siêu thị, được chứng nhận sai để biện minh cho giá cao hơn, lợi dụng khả năng không thể kiểm tra kỹ lưỡng từng lô hàng của nhiều cơ quan quy định.

Chi phí ẩn của gian lận thực phẩm

Chuỗi cung ứng mật ong bị phân mảnh, với một lọ thường đi qua sáu đến tám giai đoạn quan trọng trước khi đến các kệ hàng ở Anh. Sự phân mảnh này làm cho việc xác minh tính xác thực trở nên cực kỳ khó khăn. Kết hợp với các hệ thống dựa trên giấy tờ lạc hậu làm cản trở việc theo dõi các nỗ lực che giấu nguồn gốc ở các quốc gia trung gian, việc đánh giá chính xác mức độ gian lận thực phẩm gần như không thể.

Ước tính từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cho thấy ít nhất 1% ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu, có thể lên đến 40 tỷ đô la mỗi năm, bị ảnh hưởng bởi gian lận thực phẩm, với con số thực tế có thể còn cao hơn.

Các thực hành gian lận không chỉ gây hại cho người tiêu dùng mà còn phá hủy sinh kế của những người nuôi ong, làm ngập thị trường và làm giảm lợi nhuận của các thương nhân hợp pháp. Ziya Sahin, một người nuôi ong ở Thổ Nhĩ Kỳ, đã bày tỏ sự thất vọng với tình trạng hiện tại của quy định về gian lận thực phẩm, nói rằng, 'Những người nuôi ong của chúng tôi rất tức giận, và họ hỏi tại sao chúng tôi không làm gì để ngăn chặn điều này. Nhưng chúng tôi không có quyền kiểm tra. Tôi thậm chí không được phép hỏi những người bán hàng rong liệu mật ong của họ có thật không.'

Mặc dù có nhu cầu ngày càng tăng về các cuộc kiểm tra đáng tin cậy hơn và thực thi nghiêm ngặt hơn, các giải pháp hiệu quả đang bị chậm trễ. Sáng kiến mới nhất của EU, Hộ chiếu Sản phẩm Kỹ thuật số, nhằm theo dõi nguồn gốc và thành phần của mật ong, nhưng nó đã phải đối mặt với sự chỉ trích vì không hiệu quả và dễ bị thao túng, do đó để lại cửa mở cho việc tiếp tục gian lận.

Hộ chiếu EU: Một giải pháp không đủ

Sáng kiến Hộ chiếu Sản phẩm Kỹ thuật số của Liên minh Châu Âu nhằm cải thiện khả năng theo dõi và minh bạch trong các chuỗi cung ứng. Đến năm 2030, tất cả hàng hóa trong EU dự kiến sẽ có hộ chiếu sản phẩm kỹ thuật số chi tiết về vòng đời, nguồn gốc và tác động môi trường của sản phẩm.

Mặc dù ý tưởng này có vẻ hứa hẹn, nhưng nó bỏ qua khả năng dễ dàng mà những kẻ gian lận có thể làm giả chứng chỉ và che giấu nguồn gốc sản phẩm bằng cách định tuyến chúng qua các quốc gia trung gian, thường với sự thông đồng của các quan chức.

Trọng tâm của vấn đề là lòng tin. Lịch sử đã chỉ ra rằng các quy định có thể bị thao túng, nhưng chúng ta vẫn phụ thuộc vào chính phủ để thực thi luật pháp. Công nghệ, tuy nhiên, vẫn giữ được sự trung lập và không bị ảnh hưởng bởi các động cơ tài chính.

Điểm yếu cơ bản trong cách tiếp cận của EU là sự phụ thuộc vào sự giám sát của con người, một hệ thống đã dễ bị tổn thương bởi sự tham nhũng phổ biến trong các chuỗi cung ứng này.

Danh tính tự chủ (SSI) cho sản phẩm

Ngoài trilemma về khả năng mở rộng đã được biết đến, tam giác lòng tin trong SSI là yếu tố quan trọng để thiết lập lòng tin giữa các nhà phát hành, người giữ và người xác minh. Điều này làm cho việc gian lận trở nên khó khăn hơn nhiều vì mỗi sản phẩm cần có một chứng chỉ có thể xác minh từ một nguồn đáng tin cậy để chứng minh tính xác thực của nó.

Các nhà phát hành, chẳng hạn như các nhà sản xuất hoặc cơ quan chứng nhận, tạo ra và ký các chứng chỉ có thể xác minh khẳng định tính xác thực của sản phẩm. Người giữ, thường là chủ sở hữu sản phẩm, giữ và trình bày các chứng chỉ này khi cần thiết. Người xác minh, bao gồm các nhà bán lẻ, quan chức hải quan hoặc người tiêu dùng, có thể xác thực các chứng chỉ này mà không phụ thuộc vào một cơ quan trung tâm.

Các chứng chỉ có thể xác minh được bảo vệ bởi mật mã. Việc cố gắng bán các sản phẩm giả mà không có chứng chỉ hợp lệ sẽ ngay lập tức phơi bày gian lận.

Các cải cách của chính phủ phải vượt ra ngoài việc giám sát quy định và áp dụng cách tiếp cận tam giác lòng tin để bảo vệ các chuỗi cung ứng khỏi việc làm giả và gian lận lan rộng.

SSI cung cấp cơ sở hạ tầng cần thiết để theo dõi danh tính sản phẩm một cách đáng tin cậy qua nhiều thực thể, tiêu chuẩn và khu vực. Bằng cách tạo điều kiện cho khả năng theo dõi không thể can thiệp từ đầu đến cuối cho từng sản phẩm, dù là một lọ mật ong hay một chiếc túi thiết kế, SSI đảm bảo rằng đủ người xác minh xác nhận tính chính xác của dữ liệu để chống lại gian lận và các nỗ lực che giấu.

SSI cũng cho phép người tiêu dùng tự xác minh sản phẩm mà không phụ thuộc vào cơ sở dữ liệu của bên thứ ba. Họ có thể quét sản phẩm để xác thực nguồn gốc và lịch sử của nó trực tiếp thông qua các chứng chỉ mật mã được xác nhận bởi mạng lưới, giảm nguy cơ thông tin sai lệch ngay cả khi sản phẩm đến các kệ hàng. Cách tiếp cận này cũng giúp giảm thiểu tham nhũng và sự không hiệu quả, vì nhiều kiểm tra hiện nay dựa trên các bản ghi trên giấy có thể dễ dàng thay đổi, chậm chạp và dễ mắc lỗi.

Khi các phương pháp gian lận mật ong tiếp tục phát triển và trở nên tinh vi hơn, thiệt hại mà chúng gây ra cho người tiêu dùng và các doanh nghiệp địa phương cũng tăng lên. Nỗ lực để chống lại các phương pháp này cũng phải tiến hóa. Trong khi Hộ chiếu Sản phẩm Kỹ thuật số của EU nhằm nâng cao khả năng theo dõi, chúng không đủ để đối phó với sự tinh vi của những kẻ gian lận. Việc triển khai SSI là một bước quan trọng để giải quyết hiệu quả các chiến lược tinh vi mà những kẻ gian lận sử dụng để đảm bảo sản phẩm của họ đến các kệ hàng.

Ý kiến bởi: Fraser Edwards, đồng sáng lập và CEO, Cheqd.

Bài viết này chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin chung và không nhằm và không nên được coi là lời khuyên pháp lý hoặc đầu tư. Các quan điểm, suy nghĩ và ý kiến được thể hiện ở đây chỉ là của tác giả và không nhất thiết phản ánh hoặc đại diện cho quan điểm và ý kiến của bất kỳ tổ chức nào.

Theo Cointelegraph

Tin khác